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Árbol de Jaca

El árbol de jaca, jack, yaca, nangka o panapén (Artocarpus heterophyllus Lam.) es una especie perteneciente a la familia de las moráceas. Originaria de Indonesia, donde se halla la mayor diversidad genética entre sus miles de islas, de acuerdo a muchos investigadores en botánica. También se distribuye al sur y sudeste de Asia. Este árbol produce la fruta nacional de Bangladés, así como de Indonesia. Posee grandes similitudes con Artocarpus altilis (árbol del pan), originario de Indonesia y Melanesia.

Es un árbol perennifolio que alcanza un tamaño de 10-15 (-20) metros de alto con copa densa. Tronco de 3-4 metros de circunferencia, con corteza de color marrón rojizo, lisa, ramitas jóvenes glabras. Hojas con 2-3 cm de largo pecíolo; elípticas y obovadas. Inflorescencia femenina en el tronco principal y las ramas viejas, cilíndrica u oblonga, tuberculada y de mayor tamaño que la masculina. Sincarpo oblongo-globoso, colgando en el tronco, masivo, 25-100 cm de largo, 20-25 cm de diámetro, carnosa, marrón externamente, pulpa que va del rojo al anaranjado, así como del amarillo al blanco. Semillas más o menos reniforme, de 2-3 cm de largo, embebida en la pulpa. Entre sus propiedades organolépticas se percibe un sabor semejante al mango y piña.

El árbol de jaca da una madera preciosa de color amarillo. Esta madera es muy popular en los gabinetes, para la fabricación de muebles y marquetería debido a su fuerte coloración. También se puede utilizar en la construcción. La madera, a veces, se utiliza para la fabricación de instrumentos musicales que forman parte del Gamelan.

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