Viele Geschmacksrichtungen bestimmen unsere Küche und machen sie bei jedem Bissen zu etwas Besonderem. Einige der typischsten Gerichte sind: Der Almogrote. Ein echtes Highlight unserer Küche. Er wird aus Ziegenkäse, Knoblauch, Paprika, Salz und manchmal auch mit Tomaten oder Paprika hergestellt. Er ähnelt einer Pastete und wird als Brotaufstrich oder als Creme für Kartoffeln verwendet. Der Jamswurzel-Eintopf. . Mit dieser Knolle und einer Koriander- oder Pfeffersauce bereiten die Gomeros einen sehr schmackhaften Eintopf zu, der traditionellerweise in einem runden Holzgefäß namens Mortera serviert wird. In dieser Holzschale mit Griff werden auch die Saucen angerichtet. Berühmt sind auch der Ziegeneintopf  sowie die “viejas sancochadas” (gekochte Papageifische),die auf den Inseln als Delikatesse gelten. Und keinesfalls dürfen Sie La Gomera verlassen, ohne den leckeren Mojo Picón (pikanter Dip) , ausprobiert zu haben, der in der kanarischen Küche eine wichtige Rolle spielt.