Nº repetidor:

Torta de Vilana

Torta de Vilana

· ½ k. azúcar

· 8 huevos

· ½ k. pasas

· ½ k. almendras

· 1 k. papas

· 200 grs. manteca

· ¾ k. harina trigo

· Pellizco sal

· Ralladura 1 limón

· Canela al gusto

· 1 sobre levadura

Guisamos las papas. Añadimos sal al agua. Una vez guisadas se escachan o se muelen. Guisamos y molemos las almendras. Reservar almendras enteras para decoración. Añadir los huevos y el resto de ingredientes (excepto la harina) a la masa de las papas. Luego se añade la harina y la levadura y se mezcla todo bien.

Preparamos una “vilana” con papel engrasado para que no se pegue y volcamos la mezcla. Decoramos con almendras enteras, y colocamos en el horno fuerte con cuidado que la parte superior no se dore demasiado.

 

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