Nº repetidor:

Mousse de Gofio

Mousse de Gofio

· 20 grs. de gofio

· 120 grs. de azúcar

· 6 huevos

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas junto con el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa. Añadimos el gofio a la mezcla y batimos de nuevo. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior. Ponemos la mezcla en copas o recipientes individuales, donde vayamos a servirlo.

Lo guardamos en la nevera para servirlo frío.

 

Grupo Fred. Olsen

Somos una empresa instalada en las Islas Canarias desde 1904. Nuestras actividades comprenden desde el transporte marítimo interinsular, ocio y restauración.

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